不到一分钟学会芝麻南瓜球软糯Q弹,超简单!零失败!(
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准备食材:南瓜220克,糯米粉250克,白糖30克(不爱吃甜可以适当减少)也可以放点奶粉,芝麻适量
南瓜去皮,切小块,放入蒸锅水开后蒸15分钟左右,筷子轻松插透就好了。 南瓜用东菱料理机打泥(用勺子压也行)料理机打的更细腻
取220克南瓜泥
加入白糖
搅拌至白糖融化
加入250克糯米粉
和成面团
糯米图分成大小均匀的小剂子团成团
然后在白芝麻里滚一圈。
锅里倒油油6成热放入芝麻团,芝麻团浮起后下压排气,多反复排气几次这样炸出来的芝麻团凉了后不会回缩。
大概2-3分钟芝麻球表皮变色,变硬就可以啦。