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萝卜馅素包子(5/12)
温水化开适量酵母和面，发至切开面团看见气孔，揉上去像面里充了气。
醒面（约半小时）的同时，准备馅料。将萝卜擦丝。
将萝卜捏去水分，切一些蒜苗提香。
烩制馅料：锅中放入凉油，将辣椒粉倒入，中火不停搅拌，至辣味飘香但却不煳。
关火倒入馅料，烹入花椒粉、盐。拌匀。
准备剂子：先将面搓成条，手腕粗细。
滚刀切成大小均匀的剂子。
擀皮：中间厚外边薄。
将擀好的面皮托在手掌中，另一只手填入馅料。
一个就做得了。
屉上抹油，将包子码匀。用吹风机热风吹3、5分钟。上锅蒸20分钟（冒气后）。
出锅咯。萝卜还是出水了，下次放点粉条就不会了。