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舒芙蕾厚松饼(2/15)
取2个干净的容器（无水无油），将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷藏备用
牛奶和玉米油混合搅拌至乳化
筛入低筋面粉，温柔的拌匀至无干粉颗粒
加入蛋黄拌匀
拌好的蛋黄糊细腻且有流动性
蛋白分2次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起蛋头能拉出小尖角（如图）
取1/3蛋黄加入蛋黄糊中兜底拌匀
将拌好的蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋白中
继续温柔的兜底拌匀
多功能料理锅预热好，每一格中挖入2汤匙面糊，用低档煎饼
大概8分钟左右，表面呈现不粘手的状态，现在就可以翻面了
然后继续将2面都煎至金黄定型就完成了。
成品
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