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西湖醋鱼(0/4)
鱼洗净，对半抛开，用料酒擦拭外表，抹少许盐。
取一大锅装冷水，放入八角，桂皮，姜片，葱段，香叶，料酒煮开后，放入鱼小火煮三分钟，取出，放入盆中。
另起一锅，放入一勺半米醋，一勺生抽，半勺料酒，小半碗水，八小勺糖，水滚后放入生姜末，蒜末，煮一小会儿，最后入葱末，调入淀粉，勾欠。
淋在鱼上，完成。