1、金耳提前泡发2~4小时 2、排骨焯水冲洗干净，葱姜切好备用 3、锅内加水，等水开后放入排骨和姜片，加入一个葱结，花椒，一小勺香醋，中小火慢炖1小时 4、加入金耳炖煮半个小时，起锅加盐调味即可