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手冲咖啡 / 滤泡式咖啡(3/8)
称取15g咖啡豆，咖啡豆容易串味，要密闭放置在阴凉避光处保存，并且不要放置过长时间。不然香气都跑掉了～
将咖啡豆研磨成粉末状
烧一壶开水
将滤纸铺在滤杯上
将部分开水均匀地淋到滤杯内壁，使滤纸贴近滤杯的同时达到温杯的效果
将咖啡粉倒入滤杯中
把 93 度左右的热水缓缓冲入咖啡粉，水量控制在恰好有一两滴从粉堆的底部滴下，如果咖啡粉够新鲜，此时咖啡粉会吸水膨胀（停顿约30秒）； 从粉堆中心开始注水萃取，保持水柱是连续并接近垂直的，朝着一个方向缓缓地边冲水边画圈，一圈一圈又一圈⋯⋯这个过程持续一分钟左右。
待滴滤过程结束后，取走滤杯即可.