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枣泥一口酥(
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将红枣洗净;
锅中放入水,放入红枣,水开后,煮约20分钟;
红枣放凉后,去核备用;
将去核后的红枣放入料理机;
打成枣泥
准备好原材料;
将黄油切小块,与面粉混合后放入料理机中;
快速搅打成沙粒状;
将6中的粉状材料放入容器中,放入蛋黄和水;
将7中的材料捏成面团;
将面团用保鲜膜包好,压扁放入冰箱中冷藏半小时;
将冷藏后的面团擀开成长条状,厚度约2~3mm;
中间放入枣泥;
提起保鲜膜,将面片接缝处捏合,包好保鲜膜,放入冰箱冷藏20分钟;
取出,切成2cm宽的小块;
表面刷蛋液,并洒适量黑芝麻;
放入烤箱,180度烤25~30分钟至表面金黄即可
成品
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