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手抓饼(7/11)
面粉中加入盐和猪油混合均匀。
再加入温水揉成团醒发30分钟。
分成剂子。
将剂子擀成方形的薄面片。
先均匀的抹上猪油,接着再撒上葱花。
从上往下卷起。
卷好后捏紧收口。
再从一头卷起,卷成螺旋转。
接着用手按压扁。
然后再擀成薄饼。
锅倒适量油,放入生饼胚, 开小火煎至两面金黄熟透。