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年货板鸭吃法一~~辣炒板鸭(4/5)
板鸭用温水冲洗干净后剁成块，放入蒸箱蒸30分钟，取出把盘子里的水滤出去。
准备好姜丝，辣椒等。
下油温热放入配料小炒出香味。
下板鸭翻炒均匀，倒入料酒，继续炒一小会儿。
撒上芝麻拌匀即可出锅。 白市驿的板鸭都是烟熏了的，就跟腊肉一样又咸又香，所以不用再加盐了。