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鲜肉包子(6/6)
准备馅料：肉馅加入水用力搅拌，这样可以让肉馅更含水分，不干。加入适量盐、胡椒粉、姜末、香油、味精调味，最后加入葱白切花（我因葱不够，就加的整葱切花）
准备面团：准备500g面粉，将安琪酵母和一勺白糖与温水和匀，倒入面粉中搅拌，常温下放置40分钟，寒冷季节要适当延长发面时间
取出发酵面团，加入面粉进一步揉搓，搓成长条后，切成等份，压成面皮，中间厚四周薄，放入馅料，捏成包子
上蒸笼，醒15-20分钟左右再点火
大火蒸20分钟，时间到后关火，放锅里等5分钟再揭锅盖，这步可以防止包子塌陷
出锅！味道不错呢！