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蓝莓爆浆海绵蛋糕(15/15)
准备食材：鸡蛋6个、低筋面粉200g、细砂糖100 g、融化黄油50 g、蓝莓25个
鸡蛋提前拿出来回温，鸡蛋磕入无水无油的蛋盆里
一次性倒入白砂糖
打蛋器打发鸡蛋 海绵蛋糕需要打发全蛋，全蛋的打发只比打发蛋白困难的多，所需要的时间也比较长，大概需要15分钟左右。
颜色是慢慢变白的
颜色又浅了一些，快打发好了
将打蛋器提起，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在蛋糊表面清晰画出纹路，就可以了
分3~4次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀小心从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀
倒入融化的黄油，继续翻拌均匀
烤盘铺上油纸，把蛋糊全部倒入进去
放上蓝莓
把烤盘端起来用力震几次，把大气泡震出来，放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右 用牙签插入蛋糕，拔出来没有粘上蛋糕就是熟了
蛋糕做好喽，快快享用吧
蛋糕做好喽，快快享用吧
蛋糕做好喽，快快享用吧