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风琴土豆蒸腊肠(
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土豆去皮切掉头尾,再对半切成两块。在每块上切三刀,底部要连接着不要切断。
切好的土豆造型很像风琴。
接着把腊肠斜切成片,不要切的太薄,会没有口感。腊肠我选的是熏制辣味腊肠,风味很足,也可以根据自己的喜欢选择广式腊肠,一样好吃。
把切好的腊肠片塞到土豆的夹层中,每个夹层塞一片。
再把造型好的风琴土豆摆到一个大圆盘里。
放进蒸锅,大火烧开,上气后转中火,蒸15分钟。因为腊肠本身就有咸味,就不用再额外多加盐了。
出锅趁热淋1大勺生抽,再撒点小葱做点缀就可以开吃啦。