把制作海绵酵头的所有原料，放到一个容器中，搅拌均匀。
把混合好的海绵酵头在室温发酵一个到一个半小时，直到海绵酵头开始起泡，看起来马上要塌陷的状态，酵头就是做好了
把面团部分的砂糖，食盐，奶粉，黄油，玉米油，鸡蛋液，芒果粉放入打发缸中稍微搅拌均匀
继续放高筋面粉，做好的海绵酵头，清水，搅拌均匀后开始用打发缸揉面
用一个大盆，盆底抹一层黄油，把面团移至大盆中，盖上保鲜膜，进行一发，大概需要两个小时到两个半小时，面团发至两倍大小
把发酵好的面团分成等大的两份，擀成接近长方形的形状，卷成一个卷放入吐司膜中盖上保鲜膜进行二发。
二发大概一个半到两个小时，面团大概发到还有两厘米满膜的状态，刷一层全蛋液，用刀片划斜刀
烤箱170度预热，中下层烤50分钟左右，我不盖吐司盖，大概烤十几分钟有些上色的时候，上面会盖一张锡纸，以免上色太深。
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