牛奶鸡蛋布丁(2/6)
开始之前,可以先定好上下火160℃预热烤箱。两个大鸡蛋打入打蛋盆,用蛋抽打散。
然后加入牛奶、白砂糖用蛋抽继续搅打均匀。我这里加入了1大勺白糖,各位可以根据口味自己调整,这个没有固定的量。
再加入1/8小勺香草粉,如果没有也可以不加,有香草精也可以替换。
用蛋抽搅打均匀后,倒入可进入烤箱的布丁小碗,这个量刚好做3碗,一家三口很适用。
烤盘内加水,将布丁碗放在烤盘上水浴烘烤,为的是烘烤过程中蒸汽弥漫烤箱之内,这样烤出来的布丁更加细嫩。进入预热好(上下火160℃)的烤箱中下层烘烤30分钟。
新鲜出炉,撒上蔓越莓干、葡萄干,或者蜜豆、水果都可以,开吃!冷藏几小时以后又是另一番风味哦,也很棒呢!