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玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#(4/16)
将发酵粉放入小碗里，加入30g温水调匀备用。
准备好新良玉米饺子粉。
加入细砂糖搅拌均匀。
分次加入剩下的温水搅拌均匀。
加入酵母水搅拌均匀。
模具底部垫一张油纸，内壁刷一层食用油，方便脱模(我用的是六寸戚风蛋糕模具)，将搅拌好的发糕面糊倒入模具里面，用硅胶刮铲蘸水抹平表面，盖上保鲜膜发酵至1.5–2倍大。
若羌灰枣洗干净擦干水分，去核一切四半备用。
发酵好的发糕放上红枣装饰，凉水上锅，上汽后转中火蒸半个小时，焖3-5分钟出锅。
发糕出锅了。
新年发发发。
好漂亮有木有。
看着就好吃。
拍照的时候直咽口水。
再拍一张就开吃。
切开看看里面。
组织细腻，口感极佳。