红烧咸鱼块(
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准备好食材,将鲤鱼处理干净,切成段。加入盐,生抽,老抽腌制1到2天,盐要比平时多放一点,多放半勺左右。腌制时间可以稍微久一点。
将腌制好的鱼块再切成小段,撒上干面粉。
将葱姜蒜,红干椒切好备用。
锅烧热,倒入油,7成热放入鱼块改为中火煎
两面煎至金黄的时候,倒入少许生抽。
加入葱姜蒜和红辣椒和料酒,再加上两碗水,中火焖煮一会儿。
焖至汤汁浓稠,撒上香菜关火。
搭配米饭,品尝美味