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可可戚风蛋糕(9/16)
可可粉加入20克糖，加入75克热水搅拌均匀融化
加入玉米油拌匀
筛入低筋面粉翻拌均匀
鸡蛋分离，蛋黄加入面糊里 蛋清放在无油无水无蛋黄的盆里备用
翻拌均匀的可可蛋黄糊细腻有光泽
蛋清里加入剩余的50克白糖，打蛋器中高速开始打发
打发至干性发泡拉出小直角即可
先去两勺蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀
再加入剩余蛋白的一半翻拌均匀
全部蛋白加入蛋黄糊里翻拌
做好的蛋糕糊细腻有光泽
倒入8寸模具里，左右倾斜一下铺平面糊
放入预热好的烤箱下层150度烤50到60分钟
出炉倒扣
等完全凉透后脱模 我徒手脱的很完美哦
切块食用