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自制家庭芋圆(5/10)
所有芋头类切片,冷水上锅蒸熟,十五分钟差不多,自己用筷子压一压,软了就行
超市买的,一袋就够
芋头压成泥,可以加点沸水,我加的蒸芋头的水,因为除了红薯其他的都太干了,加一点就行
把所有泥逐一加木薯淀粉,然后揉成面团,我建议可以多摔打几次,会比较有嚼劲
然后搓成条,切成小块,裹一些木薯淀粉
全部都切,一边切一边裹
全部裹上粉就这样了,可以放冰箱里冷冻,啥时候想吃啥时候煮
水开下锅,煮五到八分钟浮上来,捞起放在冷水中,会让它更Q
这一步吧,就是把所有牛奶,椰浆,淡奶油,椰子汁都倒在一个锅里,加炼奶和白糖,自己喜欢椰子感觉就多加椰子汁,其实加了一瓶椰浆已经很好吃了
不用煮沸,煮到温热,丢芋圆进去,撑出来放凉一点,不然仙草会化,把超市买的仙草,其实就是龟苓膏,自己用勺子挖的一块一块的,放里面就好啦,我喜欢加一些花生碎,超级好吃