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酸奶慕斯 - 无需烤箱无需蒸箱的酸甜下午茶(2/10)
吉利丁片剪成小块，放到小碗里，倒入冰水浸泡，直到吉利丁片软化。
黄油隔水加热融化，至完全成为液体的状态。
消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。加入融化的黄油搅拌均匀，放入模具底部压实。然后放到冰箱冷藏到底部冻硬。
淡奶油160g，加入糖粉20g，然后用电动打蛋器打发。 打发到6分发，即提起打蛋头，滴落的液体可以堆积在表面，过几秒后慢慢消失，而不是马上消失。
酸奶中加入柠檬汁，和剩余的30g糖粉，一起搅拌均匀。
将泡软的吉利丁片隔水加热，至完全融化成液体的状态。
趁热倒进搅拌好的酸奶混合物中，混合均匀。
加入打发好的淡奶油，搅拌均匀后倒入裱花袋中。
用裱花袋将慕斯液挤到模具中，用抹刀刮平。模具外围也要刮干净哟~
然后放到冰箱冷藏5小时以上，脱模就可以吃啦