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红糖红枣发糕#年味十足的中式面点#(11/13)
红糖（黑糖）用热水化开后放至温热。黑糖做的成品颜色会深一些。
一部分红枣切碎。量随喜好，当然越多越好吃啦！
面粉加入酵母粉搅拌均匀。
倒入红糖水搅拌。
搅拌均匀，呈粘稠不流动的糊状。
加入红枣碎。
搅拌均匀。
模具中抹油防粘。我这个是6寸活底圆模，家里有什么容器就用什么吧！
将面糊倒入容器中表面沾点水抹平。
表面放入红枣。蒸锅放水加热1分钟后关火，放入模具发酵。
大约50分钟发酵至满膜了。事实证明发酵完成后再放红枣更好看，发酵过程不可控。冷水上锅蒸30分钟，关火焖5分钟开盖切块。
成品图
成品图