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蒸玉米粉戚风蛋糕 #新良玉米饺子粉试用报告#(9/13)
将蛋清和蛋黄分离
蛋清放入无水无油的盆中
蛋黄中倒入玉米油和牛奶
搅拌均匀
筛入玉米饺子粉
混合均匀
分三次加入糖，将蛋清打发至硬性发泡
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中
翻拌均匀
倒回蛋白霜中
翻拌均匀
倒入六寸模具中，摔一下震出大气泡。盖上保鲜膜，锅中水开后放入锅中，中火蒸40分钟，关火后焖3分钟，取出后摔一下震出热气，倒扣在烤网上，彻底凉透后脱模
成品搭配水果，口感会更好哦！