鲜虾馄饨的做法_菜谱

准备好所有材料，饺子皮可以买的，也可以自制这次用了新良家用高筋小麦粉制作饺子皮水＋鸡蛋，盐，面粉依次放入容器中，初步揉成团，成团即可，不用追求光滑无干粉，尽量把干粉塞到面团里面，面团可以放到揉面垫上，用盆子扣起来，防止水份蒸发，醒发15至30分钟。醒发后继续揉，揉到面团光滑不断筋，此时已经差不多了，再醒10分钟左右就可以做饺子皮了，也可以再醒揉一次，越揉越好，有力气尽管用上。然后做成你喜欢的形状