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#年味十足的中式面点#南瓜荷叶夹(11/12)
把蒸熟的南瓜取两百克，放入料理机中搅打成泥，放置温热
加入发酵粉面粉，用筷子搅拌成絮状
和成团
盖上保鲜膜发酵至两倍大，用手戳个小孔不会回缩
把发酵好的面团排气，分成约40克一份，搓圆
用擀面杖擀成饼状，再用刷子刷上一层熟油油不要太多，它主要起到防粘
将其对叠
用干净的梳子压出荷叶经络
左手食指和拇指捏出叶根，再用牙签把每个经络分别往里面推一下，这样子荷叶的形状就更形象了，比不推的时候更好看
全部做好后放入抹油的蒸锅里，盖上盖子，放置20分钟
开火，上汽后蒸个15分钟就可以了
来试试吧