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炝拌土豆丝(5/6)
大土豆一个，去皮洗净。
切成丝或者用工具插成丝也可以，用水冲一下洗出表面的淀粉。
大蒜5瓣切成丝备用。
锅中烧水，水开放入土豆丝焯水，没有生味即可捞出。
焯好水的土豆丝再用凉水过一下取出控干水分，加入调料（大蒜丝、盐、五香粉、耗油、鸡精、白醋、白糖、辣椒油、橄榄油）拌匀。
一盘酸甜可口、爽口开胃、营养好吃的炝拌土豆丝做好了。