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辣子鸡丁|美味快手菜(3/8)
将鸡翅洗净剁成2厘米见方的小块
碗中加入半小勺盐和1勺料酒
搅拌至鸡翅微微发粘
加入1勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟
锅中加油烧至7成热，下入腌制好的鸡块，过4-5秒再轻轻翻动，炸至焦黄
锅中加入姜蒜片翻炒
加入一勺花椒，等花椒的味道出来以后再下入灯笼椒，快速翻炒，炒出香味 加入1小勺醋，1小勺糖，半小勺盐，翻炒均匀后加入2勺芝麻，15g葱花，出锅前撒上1小勺香油
美味辣子鸡完成！