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土豆青椒肉丁包子#年味十足的中式面点#(9/16)
盆中加入面粉和酵母，边加清水边搅拌，直至面团成型，软硬适中，表面光滑，盖上保鲜膜。
锅中加入清水，稍微加热至温热，不要烧开哦，然后放上笼屉，把揉好的面团放入锅中，盖上盖子，发酵至两倍大小。
准备馅料，土豆青椒切小块，大葱切末备用。
猪肉切丁备用。
锅烧热，倒入适量油，加入葱花煸香。
接着加入肉丁，翻炒至肉丁变白。
加入土豆块继续翻炒。
接着加入盐、五香粉、耗油，翻炒均匀，炒制土豆八成熟关火。
加入青椒，翻炒均匀。
盛出备用，这样肉馅就做好啦。
发酵好的面团呈蜂窝状，取出后揉一会儿排排气。
切成大小均匀的小剂子，擀皮儿。
按照自己喜欢的方法包起来。
我这包包子的手艺一直不咋地，凑合看看，哈哈。
冷水上锅，上汽后继续蒸15—20分钟，时间根据包子大小决定哦，关火再闷5分钟，中途不要开盖子。
出锅，成品图，有点丑，不过味道很棒哒。