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巧克力麻薯蛋(
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将除牛奶、黄油、巧克力豆外其它材料全部放入搅拌缸中!此配方中无糖,因为巧克力豆会增加甜度,mini是很小的耐烤巧克力豆,没有绿豆大,你们想象下。
慢慢分次添加牛奶,搅拌成团略光滑后加入黄油,不需要出膜,但也不要时间太短了15分钟最少了,拉出来会很有张性没那么粘手后,加入巧克力豆,稍微把巧克力豆打搅进去即可,手及操作台稍微抹点油,拉出面团.
加入巧克力豆
抹油后拉出
将面团称重分成16个团,静止20分钟后再烤
预热烤箱180度,烘焙30分钟即可(根据自己烤箱调整)
就是可爱的巧克力麻薯蛋
微凹底,没毛病不算问题哈!