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紫米波波茶｜补血益气(6/13)
紫米洗净，用水浸泡1小时，泡紫米的水滤除备用 重新加入两倍水，放入电饭煲煮熟 煮熟的紫米拌入细砂糖和牛奶调味
芋头去皮切成小块，沸水入锅，蒸20分钟，能用筷子戳穿就表示熟透了
取出芋头，用叉子压碎
趁芋头还有热度，倒入木薯淀粉，搅拌混合均匀
倒入28g沸水，再慢慢搅拌均匀
把碗里的芋泥和木薯淀粉揉成一个光滑的面团 将面团搓成直径0.5cm的长条
切成小颗粒后，再揉成小丸子
在搓好的芋圆小丸子上均匀撒上木薯淀粉防粘
烧一大锅热水，水沸后倒入芋圆，煮至芋圆浮起后再煮1分钟即可
煮好的芋圆过一下冰水，芋圆会更Q弹，滤干水后倒入小碗
往小碗里的芋圆加入砂糖，搅拌均匀后待用
取一个奶锅，倒入鲜牛奶、椰浆、砂糖和3大勺之前浸泡紫米的水 再加一个红茶包，搅拌均匀，小火煮沸，茶包出味后可捞出
取一个杯子，先倒1/4芋圆波波，再倒1/4紫米，最后倒入热椰浆鲜奶茶，喝前搅拌均匀