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#年味十足的中式面点#玉米面煎包(4/13)
五花肉洗干净，切丁剁成肉沫，生姜切末 ，香葱切末。 肉沫里加生抽，老抽，料酒，生姜末，白糖，盐搅拌均匀，加香葱末搅拌均匀
玉米面放在盘子，用温水溶解一下酵母倒入玉米粉中，用筷子搅拌一下，加剩下的温水和面 ，盖上保鲜膜醒发30分钟。
面团分割成18个左右的面团。
取一个摁扁用擀面杖擀成中间厚，四周薄的面皮包馅
收好接口
因为是煎包，也可以包成这种简单的圆形状
锅里放少许油，把包子放进去，中小火煎
包子底部出现微黄时
加入130克清水，或者在清水里加一点淀粉，调淀粉液倒入锅里。
盖上锅盖，（可以撒一点黑芝麻和香葱末）中火大约煎8分钟
煎到锅里啪啦啪啦声音变弱，就要打开锅盖看看，里面已经没有水分就完成了
成品图
成品图