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#年味十足的中式面点#玉米马蹄饺子(9/12)
主要食材露个脸。
新良玉米饺子粉，鸡蛋，温水用筷子搅拌成絮状。
揉到光滑，盖湿布醒面30分钟。
醒面的时间制作馅料，
把猪肉，玉米，马蹄，料酒，生抽，盐，蛋清，鸡汁，油倒入大碗里，往一个方向搅打上劲。
醒好的面团擀成长条，切成大小一致的剂子。
搓圆压扁。
擀成中间厚，周边薄的饺子皮。
包入适量馅料。
包好，形状随自己喜好。
水烧沸放入饺子，水里可以放少许盐和油，这样煮出来的饺子皮不易破，也有光泽。水会烧开翻花，倒少许凉水，反复3次，当饺子皮鼓起来时就是熟了。
用这款饺子粉做出来的颜值杠杠的。