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艾草青团(5/15)
艾草去梗摘嫩叶清洗干净。
水中加盐和小苏打，将水烧滚放入艾叶，开大火煮5分钟，煮至艾叶软烂。【煮的时候不用关盖，能使艾叶中的苦味散发出来】
捞出用冷水冲洗几遍去除苦味，然后再把艾草挤干水份弄成团。【多余的可以包上保鲜膜，放冰箱冷冻能保存一年】
取一团艾草放入料理机，加水打成糊状，
倒入盘中加入白糖拌匀，
然后再倒入糯米粉，
用手捏踹成面团，然后分成小剂子，包入芝麻馅搓圆。
放到油纸或者粽叶上，
水开后放入蒸锅，盖锅盖大火蒸12分钟，【蒸熟即可，不要蒸的太久，不然会塌陷】
蒸熟关火马上取出晾凉，
冷却后即可食用，
如果没有艾草，就用红糖加点水熬融化，再趁热将糖水倒入糯米粉中揉成团即可，
红糖味
特别美味的
芝麻馅：50克黑芝麻和25克花生，倒入无油无水的炒锅里，开小火将黑芝麻炒熟，放入料理机打成粉末，加入60克白糖和30克红糖拌匀既成。