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菠菜猪肝汤(4/9)
猪肝薄片
菠菜洗净拦腰切几刀
锅中水烧热，把菠菜放入焯一下，一两分钟即可
锅烧热倒油，放入葱姜爆香
倒入猪肝炒几下，放入生抽、盐继续炒，过程大约3到4分钟
锅中倒水，煮开
放入菠菜，用筷子划两下
立刻打入鸡蛋，菠菜和鸡蛋几乎是同时放的，因为菠菜已经焯烫过了，所以不要再煮很久，不然容易烂。
出锅之前淋点香油就可以开吃啦：）