将红豆放入碗中跑发（我是泡了一夜），倒入锅中，倒入清水，没过豆子3cm左右，大火煮开后，转小火煮至红豆软糯。
煮好的红豆稍微晾凉一些后，放入搅拌机中，搅拌至很细腻的状态。
把搅拌好的豆泥放入不粘锅中，开小火，慢慢翻炒，一边炒一边加糖，炒至糖全部融化，炒好后盛出备用。
（将3勺糖分多次加入，味道比较均匀）
苹果洗净去皮，切成1cm宽的厚皮，去除果核，处理好的苹果圈放入淡盐水中，防止氧化。
在苹果圈表面均匀抹上搅拌好的豆沙馅，盖上一个苹果圈。
锅中加油烧至六成热，转小火，下入苹果圈，炸至苹果圈浮出油面，用筷子翻面，等炸至两面金黄后，控油捞出。
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