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#一肺两吃#青椒炒猪肺(1/7)
整只猪肺不要弄破损，灌水涨大冲洗，反复20次左右。
清洗到发白就可以了。
切块后冷水下锅，煮开后再煮5分钟。再清洗
处理过后留一半煮汤，这一半改刀切片。锅中放油烧热，加入姜片，小米椒，葱段翻炒香。放入肺片加料酒炒3-5分钟。
加入青椒丝，放盐和酱油。
快出锅时加少许糖和白胡椒
非常美味下饭