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金针菇番茄肥牛锅(6/9)
1.番茄去皮切块，大蒜切末，姜切丝，金针菇去除根部，撕成小块。
2.热锅下油，倒入番茄块，翻炒煮至出红油，盛出。
3.热锅，倒入蒜末姜丝小火爆香。
4.转大火倒入番茄，炒匀。
5.加入4饭碗的水，煮开。
6.下金针菇肥牛，倒入20克生抽，20克料酒，2克盐，煮至肉全熟。
7.色泽红亮，汤汁酸甜。
8.加上薄片肥牛，开胃下饭不油腻。
9.3碗饭妥妥地。