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烤土豆泥(追剧小零食)(9/9)
切块的土豆蒸熟
将蒸熟的土豆碾碎。
碾成泥状
蛋黄蛋清分离,(我的蛋液分离勺不见了,真难过)
将蛋黄和黄油加进去。
搅拌均匀,建议用筷子搅,不要用打蛋器,因为不方便将土豆泥取出。
将标花袋剪一个小口子,裱花嘴像一朵花的那个。
裱花(第一次用,形状各异,不均匀)
180°上下管预热10分钟。 放入烤箱后,上广180°,下管150°,30分钟。(这个还要根据自己烤箱脾气) 上下管温度一样的话,食物底部就会焦