十全九美腊八粥的做法_菜谱

1 准备好上述材料放到两只锅里米类放一起豆类花生放一起干果类洗净放一起

2 米和豆都洗净然后加上适量水浸泡一晚上

3 浸泡好的红豆花生米不要倒掉泡豆的水然再加一些水水大概是豆子的两倍上火开大火烧开然后转小火熬煮

4 煮好的豆子豆皮都起了褶皱然后咬开一个豆子里面几乎快全熟的状态就好了

5 然后坐上泡好的米锅不要倒掉泡米水把煮好的豆子连同汤一起摇入米锅里

6 再加适量水盖上盖子大火烧开然后转小火熬制

7 熬制的过程中可以用小铲子慢慢搅动别让米粘到锅底

8 然后再盖上盖子继续熬制熬制到汤汁开始粘稠咕嘟咕嘟的冒小泡

9 当粥熬制到如图这个状态的时候就可以用小铲子从锅边伸进去擦着锅底慢慢的搅拌防止粥粘锅然后再盖上盖子继续熬制熬制到几乎没有汤汁为准

10 待粥的汤汁几乎都收干了然后再加入红糖

11 用小铲子继续从锅边伸进去擦着锅底搅拌开红糖然后盖上锅盖继续熬制

12 待粥熬制到如图这样黏黏稠稠的状态豆子已经完全熟了的时候就可以加入葡萄干和切好的无花果了

13 然后再用铲子继续搅拌均干果盖上盖子小火焖制

14 焖制的过程中我们可以用小铲子擦着锅底搅拌当搅拌的时候可以听到噗噗的声音时拿起铲子粥可以黏在铲子上稠稠的感觉就可以出锅了

15 一个成品图图好吃又有年味的腊八粥就好了我们吃起来吧祝大家腊八节快乐~