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腊味煲仔饭(6/9)
我是用煤气炉做的，米是用大米➕少许糙米，不喜欢糙米的口感的还是直接用大米，不然会有些硬，口感不好。
锅刷一点油
倒入大米，加1.5倍的水，我做的比较着急，没有泡，有时间的可以泡20分钟左右
开火煮饭，煮到7成熟
在7成熟米饭上码上姜丝和腊肠、腊肉，不喜欢腊肉那种熏制味道的可以只放腊肠。然后继续盖盖小火焖5分钟。5分钟后关火，然后再焖10分钟。
这个时候可以下青菜烫一下，稍微烫一下就行，不要煮蔫了
开锅，放入青菜，撒上葱花
调汁。忘记照相了，把生抽，老抽，香油，白糖，味淋，蚝油，鱼露都搅在一起，加一点水。
淋上酱油汁，可以开吃了