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饺子蛋挞(8/9)
2个鸡蛋打散。 如果想做分量少一些的,请把所有食材分量减半。
加入200g淡奶油和20g细砂糖,继续用打蛋器拌匀。 尽量用打蛋器而不是筷子,才能更好的让食材融合在一起。
用筛网滤一遍,口感会更加细腻。
烤箱事先预热到200摄氏度,不同烤箱预热时间不一样,一般在5~15分钟。
在模具底部刷上薄油,方便脱模。
把饺子皮逐个在模具里摆好。
倒入面糊。
将烤盘放进烤箱中层,上下火200摄氏度烘烤约15分钟。 每一个烤箱都会有温差存在,记得事先用温度计调整好温差,摸清自家烤箱的‘脾气’,在快烤好时密切观察,均匀上色了即可出炉。
香脆的挞皮配上嫩滑饱满的内馅,尝起来也是别有一番风味哦~