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#年味十足的中式面点#香芋烧肉卷(7/14)
食材准备、称取；香芋刨皮，切片切条，改刀切小丁。
烧肉同样切小丁。
香芋丁和烧肉混合，倒入花生油拌均匀，盖保鲜膜冷藏备用。
高筋小麦粉、泡打粉、干酵母混合，面粉块捏散。
砂糖、清水混合，搅拌至砂糖溶解，倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，用手把面团揉成团。
反复揉面团，至面团表面光滑细腻，盖保鲜膜静置松弛一会。
面团压扁，用擀面杖擀开成薄薄的长方形。
面片上摆上香芋丁、烧肉丁。
把面片卷起来，接口处及两端捏紧，搓圆。
放入垫油纸的盘里或垫了油纸的蒸架上面，静置一会。
蒸锅里加入半锅清水，放上蒸架，盖上蒸布，大火煮开后继续蒸8-10分钟。
蒸好的香芋烧肉卷先不开盖子，焖一会，取出切段。
成品
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