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牛肉饼#年味十足的中式面点#(11/23)
先来制作主面团部分，将普通面粉同食用油混合，用手搓成全部融合，最后抓一下，可以成团
再将所有主面团其它食材全部混合，揉成光滑的面团，醒发20分钟
醒发好后再揉一下，揉的更光滑，然后等分成5份，分别搓成长条，稍微按压一下，然后分别裹上食用油，盖好保鲜膜醒发2个小时以上
醒发面团时，来制作油酥，将油酥食材混合搅拌均匀即可
再来制作馅料部分：先将葱切沫备好，同时其它馅料食材备好
将除了葱之外所有馅料食材全部混合，一个方向搅拌至肉沫起劲
醒发好的面团，取一个剂子，将其擀成长方形
然后用手拉住两端，慢慢将其抻成细长条
在一端，放入搅拌好的肉馅
肉馅上面放入葱沫，撒上适量花椒粉
拽着了一头折叠过去
将另一头再折叠过来
将馅料包裹好，剩下的部分抹一油酥
将其边抻拉边卷起来，还剩下一段时，用刀将其划上小细条
同样继续慢慢边抻拉边卷起来，最后收属尾即可
竖放，稍微笑醒发五分钟后，将其先微笑的按扁一下
继续醒发十分钟，按扁
电饼铛倒入食用油，要多倒入一些，开启馅饼功能，火力为中档，进行预热（这台可以升降高度的煎烤机官方链接http://small.supor.com/product-712.html?spr=%7E.%7E.10084）
放入饼胚将其先烙制定型，将其煎饼机旋转高度35cm
盖好盖子，选择馅饼功能烙制，注意观察上色情况
烙制两面金黄色即可
装盘，太香了
开始吃吧，好吃极了