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新春福袋之口袋馍#年味十足的中式面点#(0/17)
南瓜蒸熟用勺子压成泥
加入水和酵母
搅拌均匀
加入中裕雪花小麦粉
用筷子搅拌成絮状
称出40g面絮滴入红丝绒精华(红丝绒精华可以用一克红曲粉代替!)
分别揉成光滑的面团,醒发40分钟左右,看到明显变大即可
南瓜面团揉成长条,分成均匀的六块,擀成牛舌状
红面团擀成长方形薄片,分成六块小正方形
红面片背面刷水,两个一组贴在黄面片上
另外三个面片,周围刷水,中间刷油
两两一组,贴起来,用叉子在周围压出花纹!
竹炭粉加水调好,用筷子在红面片上写上福字
冷水上锅,醒发15分钟左右,大火烧开转中小火蒸10分钟,关火焖5分钟即可出锅
从中间切开,装上喜欢的配菜即可!
福气满满
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