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XO酱蒸萝卜(6/11)
一个绿皮萝卜清洗干净后切成条。
将萝卜条放入沸水锅中，焯一下水，然后捞出来控干水分。
将辅料准备齐全，大葱切成葱末，生姜切成末，胡萝卜切成小丁，另外再准备适量XO酱。
锅中放入适量的花生油，将大葱末姜末，胡萝卜丁放入锅中小火翻炒。
炒出香味后，往锅中放入一大勺XO酱。
将炒好的酱料平铺在萝卜条上。
撒上少许盐，再放入一勺蒸鱼豉油。
将盘子放入美的蒸烤箱中，将温度调至105度，蒸十分钟左右。
比起普通的蒸锅，美的蒸烤箱上汽速度特别快，做蒸菜完全不用担心蒸的过程中水太多而冲淡食材的味道。
干湿合适，做出来的菜品味道更好。
现在吃萝卜正当季。