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彩色花卷(22/24)
菠菜、胡萝卜打成汁，地瓜粉、紫薯粉称重。
盆里加入面粉、紫薯粉和酵母。
加入白糖。
适量牛奶和面。
盆里放入面粉和酵母白砂糖，加入菠菜汁和面。
菠菜汁面团。
同样的方法把胡萝卜汁面团弄好。
地瓜粉和面粉酵母混合，用牛奶和面，由于地瓜里面本身就含糖份，就不需要加入白砂糖了。
地瓜面团。在我的五彩馒头里有详细的步骤，这里就不过多介绍了。
把所有的面团单独放到盆里进行发酵。家里有发酵箱的直接用发酵箱发酵，没有的放到温暖的地方盖上被子发酵。
发酵好的面团。
把所有的面团揉细腻有弹性。
擀成大小厚薄差不多的薄片。
这样一层层的铺好。
可以自己灵活搭配。
只要每种颜色隔开就好。
从一边慢慢的卷起来，卷成长柱型，中间不要有空隙。
用刀切成均匀的大小。
是不是很漂亮。
好有成就感。相对于五彩馒头太简单。
放到温暖的地方进行二次发酵，这是发酵好的样子。
做完以后去陪孩子玩了，一不小心有点发大了。
锅底放水，放到笼屉上隔水蒸15-20分钟。根据馒头的大小调整时间。
再一次体会到了我这拍照的技术实在是太差劲。