蛋清和蛋黄分开,蛋黄搅拌均匀加入30克白砂糖,搅拌均匀后再加入40克玉米油,搅拌均匀再加入40克牛奶搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉,搅成糊状,放一旁备用
蛋白放入无油无水的盆里,分三次加入50克的白砂糖,用电动打蛋器打到干性发泡(提起打蛋器蛋白是直立的小尖角)
把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜,继续用炒菜的方式搅拌。搅拌均匀后倒入8寸模具,放入预热好的上下150烤箱中烤制50-60分钟(具体看烤箱温度)拿出后倒扣晾凉
先放一片蛋糕,上面放适量奶油加水果,再抹一层奶油,再放第二层蛋糕、奶油、水果、奶油蛋糕胚的顺序
取100克奶油加10克白糖,再放入少量色素,调成你想要的颜色打发后抹到蛋糕的最下面,剩下的粉色奶油再加入50克奶油继续打发,抹在粉色上面(形成渐变色)最后再重新打80克不加颜色的奶油抹在最上面,把面抹平