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香煎羊扒(2/7)
1、选用新鲜的羊扒肉。
2、羊扒洗净，用厨房纸巾吸干表层水渍放入碗中，调入海盐，黑胡椒、生抽。
3、用手抓匀，按压羊扒，腌制15分钟使入味。
4、锅中橄榄油，烧至5成热，依次下入羊扒煎。
5、先将一面煎好定型，约2分钟。
6、翻面，煎另一面上色，至两面金黄即可。
7、羊扒喷香金黄，肉质鲜嫩，开吃！