我用的是燃气灶的蛋卷锅，小火提前预热锅，。预热好的锅内用勺子舀上一勺面糊。也可以用不粘平底锅
快速合上蛋饼锅的盖煎10秒左右，蛋饼锅上下翻转再煎15秒左右。打开观察下蛋饼微微变黄就可以了。如果用平底锅就手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层。
借助擀面杖快速卷起，压住接口处定型4秒左右一个蛋卷就做好了。
卷的时候非常的烫，可以戴防烫手套，或是用厨房纸巾包裹着卷。做好的蛋卷放在晾架上晾凉，等凉透又酥又香好吃极了
香酥蛋卷，真的是一碰就会掉渣，需要轻拿轻放才可以。
简单方便，真的是酥到掉渣的哦，吃的时候要小心落的满地哦
酥酥脆脆的蛋卷，奶味十足，我的味心公号：个性胜过姿色，欢迎关注
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