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香辣藕片(1/7)
莲藕削皮切薄片。（如果切片后暂时不用，需将藕片放在水中，防止其氧化。）
锅中水烧开，下入藕片焯水断生后捞出。
锅中倒入适量食用油，烧至7分热，转小火倒入干辣椒、葱段、蒜瓣、花椒，煸炒起香。
锅中倒入焯水好的藕片。
调入生抽，翻炒均匀，大火煸炒2分钟左右。（如果想做糖醋口味的，可以继续调入少许香醋和白糖。）
装盘，撒上葱花即可。
清脆爽口，香辣味的藕片能让人食欲大开~