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土豆烧牛肉(9/11)
牛肉切成四方小块
过开水焯出来，焯的时候加点儿酒
把焯好的牛肉放在一边
把香料（桂皮香叶八角）和豆瓣儿酱准备好
热油，加入郫县豆瓣，炒一下
倒上花椒八角水，加入葱姜蒜以及香料，放入牛肉，开炒
把炒好的牛肉倒入高压锅
压十五分钟
再把土豆切块
牛肉熟了再把土豆倒入高压锅，压5分钟
放香菜，出锅