先制作油皮将125G面粉混合45G猪油,揉成光滑的面团
再制作酥油皮125G、酵母粉2.5G、水50G和55G猪油,揉成光滑的面团
静置的时候制作馅料,将葱洗干净,沥干水份切小粒
在葱粒中加入50G猪油
醒完之后再拿出来檊长,由上往下卷起来,第三次放入保鲜膜内醒10分钟
两次醒发之后取出一份用擀面杖尽量檊成外圈薄中间厚的圆形
将之前备用的葱花馅适量的包入其中
包好的面团收口部分要收紧并且朝下放置,再在面团表面均匀的刷上蛋液
在碗内倒入适量的白芝麻将刷了蛋液的面团倒扣在芝麻中
先制作油皮将125G面粉混合45G猪油,揉成光滑的面团